vendredi 11 juillet 2008
Cueillir, sans détruire !
Cueillir, plaisir, cueillir responsable, cueillir durable :
• Ne pas toucher aux plantes protégées, ni à celles qui poussent en haute montagne dans des tourbières, et dans les zones à végétation spéciale.
• Ne jamais ramasser une plante solitaire. Ne prendre que celles qui poussent en grand nombre sur le site. Les "mauvaises herbes", par définition abondantes, représentent les meilleurs des légumes sauvages.
• Ne pas déraciner une plante sauf si l'on en convoite la racine. Dans ce cas, se contenter d'éclaircir le champ, en laissant plusieurs spécimens en place. Ces derniers profiteront de cet acte de jardinage sauvage.
• Couper délicatement les fleurs, pousses ou feuilles, entre le pouce et l'index, avec l'ongle, pour éviter d'arracher toute la plante.
• Dans la mesure du possible, ne prélever que quelques feuilles sur une plante, pour ne pas la détruire.• Eviter de prendre à la plante toutes ses fleurs et ses graines, elle en a besoin pour se reproduire.
• Ne ramassez que ce dont vous avez besoin le jour même, sachant que toute plante, sauvage ou cultivée, doit être mangée aussi fraîche que possible.
• Ne pas récolter toutes es noix ou toutes les baies, en laisser pour les oiseaux, écureuils et autres animaux qui s'en nourrissent.
samedi 12 juillet 2008
Réveil samedinical
Le samedi nous nous réveillons en écoutant France Culture, c'est français, c'est cultivé, comme nous, c'est évident ! Et c'est si chic ! (à ce propos, on parlera d'ARTE une autre fois, promé, juri !)
Aujourd'hui, je (moi, Bioman, force cosmique du levant) m'est donc réveillé à 6h30 pour vous adresser ce post.
C'est donc la voix de Ruth Stégassy qui accompagne notre petit matin samedinical, de 7h05 à 8h. Son émission Terre à Terre, consacrée aux questions d'environnement, se présente ainsi sur le site de France Culture http://www.radiofrance.fr/chaines/france-culture2/emissions/terre_a_terre/presentation.php :
Constat
En quelques années, les questions d'environnement sont arrivées sur le devant de la scène. On est désormais bien au-delà de la simple "défense de la nature". L'air, l'eau sont touchés ; les secteurs agricole et industriel, la politique, le commerce, la recherche, les relations internationales sont concernés, secoués par des crises qui vont en s'amplifiant.
La prise de conscience ne s'est pas faite sans douleur. Annonces catastrophistes des uns, dénis volontairement aveugles des autres, on a pu se sentir dépassés, incapables de faire la part des choses, en manque d'informations fiables, manipulés.
Projet
Faire le lien entre les informations qu'on reçoit de partout ; tisser un réseau entre tous ceux qui, en France et à l'étranger, sont dans la recherche active, expérimentent des solutions ; restituer chaque question dans un contexte, prendre assez de recul pour voir comment elle a évolué sur dix ou quinze ans dans son traitement comme dans l'opinion ; être à l'affut des initiatives locales, qu'elles émanent de particuliers, d'associations ou de collectivités territoriales ; savoir ce qui se fait à l'étranger et être un relais des expériences réussies ; chercher à confronter sans tomber dans la polémique... ce magazine veut avant tout désamorcer la dramatisation pour permettre la réflexion.
Croyez-vous, vraiment, que nous nous levions à 7 heure chaque samedi pour aller à la messe ? Il y a un moyen tout simple d'écouter ou de se le podcaster (se le baladodiffuser, la francisation a ses charmes... ), il faut se rendre sur le site suivant qui propose les archives de l'émission depuis 2004, site "non-officiel" : http://terreaterre.ww7.be/le-magazine.html
Ruth Stégassy fait du bon boulot d'interviuoveuse, les sujets variés ne lassent jamais, les invités, rarements stars médiatiques, nous permettent de saisir les enjeux des questions environementales (au sens le plus large du terme) qui travaillent notre société, bref, du très bon.
Bioman, il écoute quand il prépare à manger ou fait la vaisselle (homme au foyer, chômeur, en plus, ça n'a que ça à faire), Biowoman (la travaileuse, comme toutes les androïdes), rêve d'une écoute qu'elle difère pour les longues journées d'hiver, en attendant que le radis pousse. Mais, me demanderez-vous, les radis poussent-ils vraiement ?
Un petit, tout petit échantillon d'émissions
Semences paysannes, avec Raoul Jacquin, paysan, membre de Kokopelli :
http://terreaterre.ww7.be/semences-paysannes-2.html
Grippe aviaire, avec Hannes Lammler, auteur de ChickenFlu Opera - éditions L’Esprit frappeur :
http://terreaterre.ww7.be/chiken-flu-la-grippe-aviaire.html
Questions de terroir, avec Claude et Lydia Bourguignon :
http://terreaterre.ww7.be/questions-de-terroir.html
Bonne écoute et retrouvons-nous tous quand le dernier rayon du soleil aura atteint la plus haute cîme du mont Siriata... à suivre
jeudi 17 juillet 2008
Terre à terre
En accompagnement de la conférence de Claude Bourguignon mise en ligne hier sur le blog, et pour celles et ceux que cela intéresse, voici 2 documents.
Le premier est un document de travail que nous devrons utiliser pour pratiquer l'analyse d'un sol. C'est un des outils majeurs du travail d'observation, d'analyse et de diagnostic que tout paysan, qui se respecte et respecte "sa" terre, doit faire en permanence. C'est de cette analyse dont dépendent les choix agronomiques que nous devrons opérer.
Nous sommes là, dans la complexité de la vie du sol, celle du vivant. Le sol reste, malgré tout un grand inconnu dans les mécanismes vivants qui l'animent, constitués d'échanges, d'interdépendances et de recherches d'équilibre entre l'atmosphère, le monde minéral et les règnes végétaux et animaux.
Il existe pourtant une science du sol : la pédologie, science laissée à l'abandon par la recherche, malgré les enjeux
cruciaux que représentent la destruction des sols, leur érosion, la
désertification, j'en passe et des plus pires.
Et puis, il y a les pédologues (d'où l'expression préférée de la maraîchère bio terre à terre : "je vais voir mon pédologue, ça me fera les pieds") et ceux qui aiment la terre, quelque fois d'un peu trop près, (les pédolove, du latin pedo, terre et du grec love, amour. Mais, les timologis c'est pas trop mon fort... ).
On traite parfois un paysan bio de pédophile, lorsqu'on veut le mettre très en colère. Ça, c'est lâche et très vexant !
Le deuxième document, est une interview de Lydia et Claude Bourguignon, faites un effort et lisez la !
Si vous aimez, à lire aussi, Le Sol, la terre et les champs de Claude Bourguignon - Editions Sang de la Terre
Analyse des sols selon la méthode Hérody
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Interview de Lydia et Claude Bourguignon
Extraits :
"La Terre est la seule planète à posséder un sol. Le sol est une matière vivante, plus complexe encore que l’eau ou l’atmosphère, milieux relativement simples. Le sol ne représente pas un volume important sur notre planète, mais il est extraordinaire. Il ne mesure que 30 centimètres d’épaisseur en moyenne, mais il héberge 80 % de la biomasse vivante du globe. Il pèse 50 000 fois plus lourd que tout ce qui vit à la surface de la terre."
"Au XIX° siècle, au moment même où l’Homme trouve un équilibre avec le milieu qui l’entoure, parvenant enfin à se nourrir de cette Terre qu’il cultive lui-même, survient la chimie qui va remplacer la polyculture et l’élevage de Sully, facteurs d’équilibre. Depuis, elle n’a cessé de tuer les sols. Aujourd’hui nous perdons en moyenne 10 tonnes de sol par hectare et par an. Vous faites le calcul : dans moins de trois siècles, c’est le Sahara partout."
"L'érosion des sols est un problème préoccupant. En 6000 ans d'agriculture, l'homme a provoqué 2 milliards d'hectares de désert, dont 1 milliard aud XXè siècle. Actuellement, l'intensité de l'érosion augmente d'1 tonne à l'hectare par an. "
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Articles_Bourguignon
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Bourguignon
Une terre vivante, pour une alimentation vivante ! Tout un programme (politique, évidement).